„Chef ARENA este singurul local din SIBIU unde puteți încerca oricând preparate semnate de mine! Pentru gusturi clasice, recomand să încercați un SuperBurger, iar pentru gusturile care doresc ceva diferit, Scoicile sunt de senzație!

Secretul unui restaurant de success nu stă decât în mâncare. Mâncarea corectă poate fi livrată și într-un restaurant de lux, cu preparate ca atare, dar și pe grătarul cu mici al unui târg de țară. Respectul față de client nu stă în altceva decât în ce îi dai de mâncare și nicidecum în formule de politețe studiate și repetate la nesfârșit. Locul de unde mănânci este puțin relevant ca profil, ca tematică sau concept. Revin la aceeași obsesie care pentru mine este exclusive mâncarea și gustul ei, mai puțin cum și cu ce fel de furculiță se mănâncă.”